蔬菜是指可以食用的植物部分，通常指的是根、莖、葉、花、果實(shí)等非甜味食材。常見的蔬菜包括：青菜、西紅柿、黃瓜、胡蘿卜、白菜、豆角、南瓜、洋蔥等等。蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素等營養(yǎng)成分，對人體健康非常有益。建議每天攝入5份以上的蔬菜水果，以保證身體所需的各種營養(yǎng)素。
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