看著店里冷冷清清,賬本上數(shù)字越來越難看,不少開螺螄粉店的老板直撓頭。其實(shí)生意虧本,大多是掉進(jìn)了這幾個(gè)坑里。
有的店開在沒什么人的地段,就算把招牌擦得锃亮,也沒幾個(gè)顧客上門。
白螺灣螺螄粉總部有專業(yè)團(tuán)隊(duì),幫你分析商圈,選在學(xué)校、寫字樓附近這些人流量大的地方,客源自然不用愁。
還有些店,湯底寡淡、酸筍不入味,顧客嘗一口就搖頭。白螺灣螺螄粉的湯底用 20 斤螺螄配豬骨雞架,加上 18 種香料熬 4 小時(shí),味道正宗,能牢牢抓住食客的胃。
定價(jià)不合理也容易砸招牌。價(jià)格定得太高,顧客嫌貴;壓得太低,成本都收不回來。
白螺灣螺螄粉有成熟的定價(jià)方案,一碗粉定價(jià)符合大眾消費(fèi)水平,還能通過搭配鹵蛋、炸腐竹等小食提升利潤。
另外,不懂得做宣傳也不行。別人店里靠著抖音、朋友圈宣傳火出圈,自己卻守著門店干著急。白螺灣螺螄粉會(huì)教你拍短視頻、搞線上促銷,像推出 “新店嘗鮮折扣”“分享領(lǐng)券” 活動(dòng),吸引顧客進(jìn)店。
避開這些經(jīng)營誤區(qū),跟著白螺灣螺螄粉的模式走,生意慢慢就能紅火起來。
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